Termékek

 

Kőszegi Sör, az Alpokaljai Gasztronómia régi - új eleme

 

A Kőszegi Sör (1896-2016) egy szimbólikus elnevezés,

mely a város egykor híres sörkultúrája előtt tiszteleg.

 

Söreink:

 

• Kőszegi Sör - KLASSZIK /Bécsi Lager/ (5,5%) - szűretlen, pasztőrözetlen

• Kőszegi Sör - PILS (4,7%) - szűrt, pasztőrözött

• Kőszegi Sör - IPA (6%) - szűretlen, pastőrözött

• Kőszegi Sör - BARNA  (6%) - szűretlen, pasztőrözetlen

• Kőszegi Sör - BLONDE (6,4%) - szűretlen, pasztőrözetlen

 

 

 

ALSÓ ERJESZTÉSŰ SÖREINK:

 

Kőszegi Sör – KLASSZIK (Vienna Lager / Bécsi Lager)

 

A Kőszegi Sör Bécsi Lágere egy ritka, majdnem elfeledett típusa a lager söröknek, 

mely sörtípúst egykor Kőszegen is készítettek.

A Monarchia egyik tradícionális söre volt, azonban a birodalom szétesését követően sok sörfőző Amerikába vándorolt és ott vált (ma is) népszerű itallá, míg Európából szinte teljesen kikopott a sörfajta. Ezt, a mára ritka lager fajtát, a kontinensen már csak néhány márka forgalmazza, köztük a Kőszegi Sör, hűen a helyi tradícióhoz. A bécsi malátának köszönhetően íze kellemes, kevésbé kesernyés, inkább malátás, színe borostyános. 

 

• Típus: Bécsi Lager (Vienna Lager)

• Alkohol: 5,5 %

• Szín: borostyános

Szűretlen, pasztőrözetlen világos sör

• Kiszerelés: 0,33 l palack; 20 l KEG; 30 l KEG

• Minőségét megőrzi: 1 év

• Díjak: Brussels Beer Challenge 2018 - BRONZ

 

Kőszegi Sör - PILS

Közép-Európa egyik tradíciónális söre, mely Bohémiában született, 1842-ben. Ezt követően az Osztrák-Magyar Monarchia egyik kedvelt sörévé vál, csak úgy az Alpokalján, Kőszegen is. Napjainkra a pilzeni sörök több fajtája is elterjedt, melyek meghódították a világot. Szinte minden kontínensen ismert és kedvelt sörtípús. A Kőszegi Sör PILS egy cseh típúsú sörfajta, hűen a közép-európai gyökerekhez. Íze a cseh komlónak köszönhetően kellemesen kesernyés. Szénsavas, dús habbal, világos sör. 

 

• Típus: Cseh Prémium Pils

• Alkohol: 4,7 %

• Szín: világos, aranyló

• Szűretlen, pasztőrözetlen világos sör

• Kiszerelés: 0,33 l palack

• Minőségét megőrzi: 1 év

 

 

FELSŐ ERJESZTÉSŰ SÖREINK:

 

Kőszegi Sör - IPA (India Pale Ale)

Brit eredetű sörfajajta a 18. századból. A Britek indiai gyarmataikra hajózva fejlesztették ki, hogy a sör kibírja a hosszú hajóutat. A sok komlónak köszönhetően a sör tartósabb lett, az íze pedig annyira finom lett, hogy gyorsan elterjedt.

Az IPA söröknek rengeteg változata létezik. A Kőszegi Sör IPA egy amerikai IPA fajta, benne hat különböző amerikai, prémium komlóval. Ennek köszönhetően az íze kellemesen kesernyés, egyedi, jellegzetes. Színe világos. 

 

Típus: Amerikai IPA (India Pale Ale)

• Alkohol: 6% v/v

• Szín: világos

• Szűretlen, pasztőrözött világos sör

• Kiszerelés: 0,33 l palack; 30 l KEG

• Minőségét megőrzi: 1 év

 

Kőszegi Sör - Barna

Kőszegi Sör Barna egy belga típúsú, felső erjesztésű sörkülönlegesség, hivatalos nevén Belgian Doubble

Íze eltér a hazánkban megszokott barna sörökétől. 

A különleges ízvilágnak köszönhetően sokak kedvencévé vált.

Ez a sörfajta receptje a középkori kolostorokból származik és a napóleoni korszak után, az 1800-as évek közepén éledt újra. A belga alapanyagoknak és élesztőnek köszönhetően íze jellegzetes, kellemes, kevésbé kesernyés, inkább édeskés, enyhén szénsavas. Színe mély borostyános, barnás. 

A Kőszegi Sör ezzel a sörével nyerte az első elismerését egy nemzetközi sörversenyen, melyet Miskolcon reneztek meg 2018 tavaszán. A Barna sörünket egy ezüst diplomával értékelték.

 

• Típus: Belgian Dubbel

• Színe: mély borostyános, barnás

• Alkohol: 6,6 % v/v

• Szűretlen, pasztőrözetlen

• Kiszerelés: 0,33 l palack; 30 l KEG

• Minőségét megőrzi: 1 év

• Díjak: KSE International Beer Competition 2018: EZÜST diploma

 

Kőszegi Sör - Blonde

A típus Európa egyik legendás sörének számít. A tradícionális belga sörfajta, már a középkor óta népszerű.

Íze inkább édeskés, kevésbé kesernyés, enyhén szénsavas. Színe nevére utalva világos, szőkés, aranyló. 

 

• Típus: Belgian Blonde Ale, másnéven Golden Ale

• Színe: világos, arany színű

• Alkohol tartalom:  6,4 % v/v

• Szűretlen, pasztőrözetlen

• Kiszerelés: 0,33 l palack; 30 l KEG

• Minőségét megőrzi: 1 év

 

Kiegészítő termékek

Kőszegi Sör - korsó

 

 

Kőszegi Sör Farekeszben

Egy kifinomult sörhöz a kifinomult kiszerelés is elengedhetetlen, így megalkottuk a Kőszegi Sörhöz illő Farekeszt. Az esztétikus kivitelezésnek köszönhetően alkalmas ajándékként, de a hétköznapokban is praktikus és ideális a Kőszegi Sör szállítására, tárolására. Te is el tudod képzelni otthonodban?

A farekeszes kiszerelés 12 darab 0,33 literes palack befogadására alkalmas.

 

Kőszegi Sör Bon

A sör kísérő termékeként a Gabriel Bon-bon Manufaktúra egy egyedülálló desszertet álmodott meg a Kőszegi Sör felhasználásával. A prémiumkategóriás sörcsokoládé különlegesség "Kőszegi Sör Bon" néven kapható a Csokiszeg üzletében.

A csokigolyók a Kőszegi Sör krémjével töltött ínnyencség.

"Hozzáértők szerint a Bon-bon készítés a cukrászat csúcsa. A keserű és az édes íz harmóniájának megteremtése nagy feladat minden mester számára. Ötletesség, fantázia, alapanyagok ismerete valamint a megfelelő technológiai sorrend kialakítása és maradéktalan követése kell hozzá. Szakértők azt mondják, minden kézi gyártású bon-bon egy remekmű amit nem szabad egy napon említeni a sorozatban készített gyári termékekkel. A bonbont fogyasztáskor élvezni kell, mint minden jót az életben, gyönyörködni formájában – memorizálni illatát – apró falatokkal kóstolgatni. A töltelékből kitárulkozó ízvilágot felfedezni, csodás rabul ejtő dolog hisz a meglepetés nem a formában hanem a tartalommal együtt az összhatásban rejlik.

A kézműves bon-bon valódi csokoládéból a legfinomabb és legjobb alapanyagokból készül. Nem tartalmaz vegyi konzerválószert sem más növényi zsiradékot csak nemes kakaóvajat.

A Kőszegi Sör Bon is ezekkel az elvársokkal készült" - Gábriel Sándor (aranykoszorús mestercukrász)

 

Kőszegi Sör Kísérő Étele

Kőszeg és egyben az Alpokalja egy új ízvilágát hivatott a sörrel összepárosítani. Az étel megkomponálásánál szempont volt a vidékre jellemző gesztenye és a szőlő, illetve, hogy maga az étel is szorosan illeszkedjen a Kőszegi Sörhöz és tartsa meg azokat a jegyeket, melyeket a régió hordoz magában. Így született meg az ötlet, hogy egy sörben sült csülök legyen a tányér fő eleme, ami ugyanakkor nem nyomhatja el a tányéron határozottan jelenlévő mazsolás savanyúláposzta pürét és a gesztenyés burgonya gratint. Így egyszerre van jelen a sörre is jellemző lágyság, frissesség és határozottság is, ügyelve a textúrák sokszínűségére. Élvezzétek a sör és az étel találkozását!

Fogyasztható: A Kőszegi Sör értékesítő partnereinél Kőszegen (Kékfény Étteremben, Bécsikapu Étterem, azonban az ételkülönlegesség egyenlőre csak a Kőszegi Sör által meghirdetett rendezvényeken kapható és fogyasztható.)

Megálmodója: Sass Dani, aki egy kereskedelmi TV csatorna Konyhafőnök (gastro vetélkedő) második helyezettje lett, maga mögé utasítva szakácsokat és chef-eket. Dani kellő motivációt kapott arra, hogy komolyabban foglalkozzon a gasztronómiával. Kiss András felkérésére inspiráló volt számára, hogy egy város, régió és a Kőszegi Sör kísérő ételének új ízét megalkothassa.

 

Kőszegi Sör Perec

Kis könnyed sörkorcsolyaként megalkottunk a Kőszegi Sör Perecet, mely a helyi vendéglőkben, a kőszegi hegyekben kiránydulások alkalmával könnyed kísérője lehet a Kőszegi Sörnek.

 

 

Légy része egy legenda visszatérésének!

Kóstold meg Te is a Kőszegi Sört!

Egészségedre!